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前沿科学报告(一千零二十七)
2024/05/20 17:57 熊幼翎 教授(美国肯塔基大学) 


报告题目Prepared Meals in the United States and Beyond (美国及其他国家的预制菜)

报告人:熊幼翎 教授(美国肯塔基大学)

报告时间20240521日(周二) 下午3:00

报告地点人文楼5楼小剧场


科技处 威廉希尔

20240520

报告人简介:

熊幼翎,美国肯塔基大学动物与食品科学系资深教授,科研部主任,肯塔基大学营养科学研究中心和膜科学研究中心兼聘教授,IFT肉品科学分会前任主席。熊教授共发表了SCI文章300余篇,在国际学术会议作大会特邀发言130多次,并组织了40多个国际学术会议。

熊教授先后获美国肉品科学协会(AMSA)“杰出成就奖”(1995年)、美国化学协会“年轻科学家奖”(1997年)、美国肉品科学协会“杰出研究奖”(1999年)、肯塔基大学“杰出研究奖”(2009年)、“杰出研究生导师奖”(2011年)和“卓越研究教授奖”(2011年),并于2010201220162021年分别当选美国食品科学协会(IFT)、美国化学学会农业食品化学部(ACS AGFD)、国际食品科学院(IAFoST)和AMSA会士。熊教授20151月获得素有“农业诺贝尔奖”之称的瑞典皇家农林科学院最高奖“Bertebos奖”,也是迄今为止获此殊荣的唯一华人科学家。熊教授是SCI期刊Journal of Food Science的前任科学主编,Journal of Muscle Foods副主编。目前担任SCI期刊Food Bioscience副主编、Food Science of Animal Products高级主编,40多个国际食品科学和营养期刊的审稿人或编委,以及众多美国和其他国家包括中国科研基金评委。


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